Alpkäse

Fr. 17.-/kg

aus Rohmilch, Vollfett, Hart. Laibgrösse 8-10kg

 

                  

   Ausverkauft bis auf die vorbestellten, ganzen Laibe. Frischen Alpkäse gibt es ca. ab Mitte Juli.

 

Bergkäse mild

Fr. 16.-/kg

aus Rohmilch, Vollfett, Halbhart. Laibgrösse 4-5kg

 

 Bergkäse mittlere Reife

 Fr. 17.-/kg

aus Rohmilch, Vollfett, Halbhart. Laibgrösse 8-10kg

Mutschli mild

Fr. 19.-/kg

aus Rohmilch, Vollfett, Halbhart. Laibgrösse ca. 1 kg

 

Käseherz

Fr. 20.-/Stk.

aus Rohmilch, Vollfett, Halbhart. Laibgrösse: ca. 800g

mit farbiger Etikette

  

 Pizzatella-Käse

Fr. 22.-/kg

(mit Tomatenstücken und Pizzakräutern)

 aus Rohmilch, Vollfett, Halbhart. Laibgrösse ca. 1 kg

 

Zurzeit ausverkauft.

 

 

 

Ziger

Ziger/Ricotta im 280g Becher  Fr. 3.50

Zigergüpfli im Becher 120g  Fr. 2.-

Salat- uun Grillziger natur  Fr. 21.-/kg

Salat- und Grillziger gewürzt  Fr. 22.-/kg

Rezeptideen

Geschenke aus der Region Schwyz

auf Vorbestellung

Preise und Inhalt nach Ihren Wünschen.

Siehe auch Rubrik Geschenke.

 

 

 

Alp-/Bergbutter

Mödeli à 100g (gefroren)  Fr. 2.-

Mödeli à 200g (gefroren)  Fr. 3.-

auf Bestellung Butter am Stock

(2-5kg frisch) Fr. 12.-/kg

 

Aus frischem, pasteurisiertem Alp-/Bergrahm

Haltbarkeit nach dem Auftauen: innerhalb einer Woche verbrauchen.

Kein Versand möglich

Tigis (Mostbröckli) geräucht

Fr. 45.-/kg

Aus eigenem Kuhfleisch, Meersalz, Kirsch, natürlichen Gewürzen.

Frei von Zusatzstoffen und Nitritpökelsalz.

 

Hauswürste geräucht

Fr. 4.-/Paar

Hausgemachte Dauerwürste zum roh essen.

Paarweise vakuumiert.

Aus unserem Kuhfleisch, Speck, Salz, natürlichen Gewürzen.

Frei von Zusatzstoffen und Nitritpökelsalz

Nidläzältli

Fr. 3.-/80g

Aus Rahm, Zucker, Milch

Geschlossen und dunkel im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit ca. 3 Wochen.

 

Im Winter nur auf Bestellung erhältlich.

 

 

Sunnäwirbel-Hung

(Löwenzahn-Brotaufstrich)

Fr. 3.50/Glas

 aus Wasser, Alpwiesen-Löwenzahnblüten, Zucker, Zitrone.

Glas à ca. 170g

Joghurt spezial

Mit hausgemachten Aromen

Becher à 180g Fr. 1.50

aus Alpmilchjoghurt, Früchte, Zucker

 

Nur im Sommer auf der Rotenfluh erhältlich

Bergmilch-Konfi

Eine Art Dulce de Leche

Glas à 120g Fr. 3.-

Glas à 60g Fr. 2.-

aus Bergmilch, Zucker, Felchlin-Schoggi Caramelito.

Lauwarm auch als Dessertsauce verwendbar.

Älpler-Praliné

Säckli à ca 50g (5 Stk.) Fr. 3.50

aus Alpbutter, Zucker, Felchlin-Schoggi Creole und Grenada, Kirsch.

Im Kühlschrank aufbewahren.

 

Im Winter nur auf Bestellung erhältlich

Zur Zeit haben wir auch noch Rinds-Hackfleisch gefroren in Beuteln zwischen 300-600g. (Auf Bestellung auch andere Mengen und andere Fleischstücke von der Kuh)

 

aktualisiert am 11.03.20